Ortogonali

Il progetto Ortogonali rappresenta la possibilità riabilitativa di acquisire competenze specifiche di orticoltura e trasformazione delle verdure, sviluppare alcune autonomie, crescere nell’autostima, coltivare una passione e sperimentarsi in una dimensione lavorativa.

È un progetto poliedrico che permette di rispondere a diversi bisogni specifici, esaltando le potenzialità di ciascuno. Ci si scopre così capaci di etichettare con precisione, tagliare con attenzione, coltivare le piante con perseveranza. Scegliendo i nostri prodotti ci donate la possibilità di ampliare il progetto coinvolgendo sempre più persone fragili.

Confezioni di verdure disidratate:

• Porro
• Zucca
• Zucchina
• Radicchio
• Soffritto (carota, sedano, cipolla)

Risotti pronti all’uso (confezioni da 2 o 4 persone):

• Zucca e Radicchio
• Peperoni e Zucchine

Prova le nostre ricette per esaltare i sapori degli Ortogonali!

Per info e richieste:

Tel. 327.3754083 da lunedì a giovedì, dalle 10.00 alle 13.00
Email: ortogonali@gruppocercate.it

Regali e confezioni natalizie

In occasione delle festività natalizie e/o su richiesta, possiamo creare e personalizzare le vostre confezioni regalo.

Buono per la Terra

Il nostro progetto nasce dal recupero di terra incolta. Ci prendiamo cura della terra con coltivazioni completamente naturali, che escludono l'utilizzo di prodotti chimici e pesticidi.  
Inoltre, abbiamo scelto una produzione sostenibile impiegando la disidratazione a basse temperature, sistemi per il risparmio energetico e a basse emissioni di CO2, il recupero di tutto il prodotto (dalla parte vegetale al liquido estratto, utilizzabile in cucina).

Buono per chi lo coltiva

Persone che provengono da diversi servizi socioassistenziali dello stesso territorio, si incontrano e lavorano insieme, in una crescita sinergica di risorse. Puntando sulle potenzialità, invece che sui limiti, ciascuno si riscopre capace di grandi cose, sfidando le proprie fragilità.

Buono per chi lo acquista

Chi sceglie i nostri prodotti sostiene e promuove una realtà sociale. Chi crede in noi offre una speranza di riabilitazione e inclusione a persone senza una reale opportunità nel mondo del lavoro, donando loro dignità e valore.

Buono per chi lo mangia

• Verdure pulite e pronte all’uso tutto l’anno, coltivate rispettando la stagionalità
• Verdure conservate naturalmente, senza aggiunta di additivi o preservanti
• Verdure organoletticamente complete che preservano tutte le loro proprietà nutrizionali
• Verdure versatili: possono essere cucinate grazie ad una reidratazione in cottura, anche in combinazione con altri ingredienti, sia freschi che secchi
• Verdure prodotte a filiera chiusa (coltivate, raccolte, lavorate e confezionate da noi)

2019      Curo il fuori per curare il dentro: inizio del progetto riabilitativo di ortoterapia.

2020      Le nostre verdure arrivano sulle tavole dei nostri Servizi.

2021      Recupero di 6 serre e nuove progettualità.

2022      Buono per noi, buono per tutti: prima linea di prodotti disidratati.

2023      Decollo del progetto Ortogonali: coinvolti circa 60 ospiti delle nostre strutture, fra lavoro nelle serre e in laboratorio.

2024      Un biglietto da visita per il mondo: crescita di competenze, di produzione e trasformazione delle verdure, nuovi gruppi di supporto al confezionamento e alla vendita.